আজ ১৩ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ, ২৮শে নভেম্বর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ

পুলি পিঠা তৈরির রেসিপি

প্রথমবার্তা, প্রতিবেদক:বাইরে থেকে কিনে আনা পিঠায় সেই চিরচেনা স্বাদ যেন অনেকটাই অনুপস্থিত থাকে। তাই এই শীতে কিছুটা সময় বের করে পরিবারের সবার জন্য তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার সব পিঠা।

আজ চলুন জেনে নেয়া যাক সেদ্ধ পুলি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

  • আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ
  • খেজুরের গুড় পরিমাণমতো
  • কোরানো নারিকেল ১ কাপ
  • সামান্য লবণ
  • পরিমাণমতো পানি

প্রণালি:

আতপ চালের গুঁড়া হালকা ভেজে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কাই করে নতে হবে। কড়াইতে গুড় ও নারিকেল একসঙ্গে চুলায় দিয়ে জ্বাল দিতে হবে।

মিশ্রণটি শুকিয়ে আঠালো হলে নামাতে হবে। খামির হাতে নিয়ে গোল গোল করে বেলে মাঝখানে পুর দিয়ে অর্ধচন্দ্রাকার দিয়ে মুখটি বন্ধ করে দিতে হবে। এভাবে সব পুলি পিঠা তৈরি করে ভাপে সেদ্ধ করতে হবে।